Races bovines françaises : une grande diversité génétique pour nourrir l’Homme et façonner nos territoires

Races bovines françaises : une grande diversité génétique pour nourrir l'Homme et façonner nos territoires / Ferrer-Diaz, Solenne - Paris : France Agricole, 2024

Partie I – De la domestication de l’aurochs aux races bovines contemporaines

Partie II – Vocabulaire technique et notions essentielles de l’élevage des bovins

Partie III – Amélioration génétique et préservation du patrimoine bovin

Partie IV – Éléments de caractérisation des races bovines

Partie V – Panorama des races bovines présentes en France