Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, ISO 22000, FSSC 22000
Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, ISO 22000, FSSC 22000 / Boutou, Olivier - 2ème ed. - La Plaine Saint Denis : Afnor, 2024
- Connaissances générales en matière de sécurité des denrées alimentaires
- Les référentiels qualité et sécurité des aliments
- La maîtrise de l’hygiène : les bonnes pratiques
- Les exigences de management de la sécurité des aliments