Agriculture biologique, une approche scientifique

Agriculture biologique, une approche scientifique / Christian de Carné-Carnavalet - Paris : France Agricole, 2025

Préface
Résumé
Préambule

Partie I : Les outils de l’agriculture biologique

1. Les principes de base de l’agriculture biologique
2. Au commencement : la biotellurie
   Le sol
   La formation des sols
   Nourrir les sols
   Vie biologique des sols
3. La microflore du sol et ses fonctions
   Les bactéries
   Les champignons
   Les mycorhizes
   Le consortium bactéries/champignon : la formation des humus
   Conclusion intermédiaire
4. La faune du sol et ses fonctions
   Les protozoaires
   Les nématodes
   Les lombriciens ou vers de terre
   Les collemboles
   Les insectes aptérygotes
   Les myriapodes
   Les groupes secondaires
5. Un élément à part : les algues
   Les algues marines
   Les algues d’eau douce
   Les algues terrestres
6. Biocontrôle des maladies par les microorganismes telluriques
   Interactions directes bactéries PGRP/pathogènes
   Renforcement de la capacité défensive des plantes
   Champignon et activité antibiotique
   Activité sanitaire des bactéries vis-à-vis des plantes

Partie II : La pratique sur le terrain
Avertissement aux lecteurs
Introduction

1. Les plantes
   Éléments minéraux constitutifs de la matière végétale
2. Le sol
   Le rôle du sol
   La structure du sol
3. Les matières organiques végétales
   Le rôle des MO
   De l’organique aux nutriments
   Les rôles et l’importance de la matière organique soluble (MOS)
4. La vie du sol
   Vers de nouveaux systèmes de culture
   L’entretien de la biomasse des sols
   Rétablir et entretenir les réseaux édaphiques
   Gérer les organismes du sol
   Le cycle des nutriments à l’intérieur du sol : le miracle biologique
   Une mise au point sur le PH
   L’apport des minéraux par le phénomène de la décomposition des MO
   Une mise au point sur le PH
   L’apport des minéraux par le phénomène de décomposition des MO
   Le cas particulier de l’azote
5. La fertilisation de l’agriculture biologique
   Les principes généraux de la « fertilisation biologique »
   Comment s’y prendre ?
   Le calcul du ratio intrants/extrants (un poste mineur)
   La MO dans tous ses états
   La gestion des MO dans tous ses états
6. Ingénierie écologique des écosystèmes cultivés
   Les hydrorétenteurs en agriculture
   Les retombées des systèmes culturaux agrobiologiques sur les qualités organoleptiques des récoltes
   Importance du système de culture dans l’élaboration des métabolites secondaires
   Résidus de pesticides
   Mise au point sur l’environnement des cultures et les rotations
   L’environnement des cultures : intégrer les parcelles dans l’écotype local
   Les grandes cultures
   Vigne, vergers et plantes pérennes sur rangs
   Le maraîchage
   Le maraîchage bio-intensif sur petites surfaces
   Le jardin biologique : création, entretien

Conclusion générale
Bibliographie
Index