La vigne, le vin et le bio

La vigne, le vin et le bio : l’avenir de la viticulture s’écrit en bio-logique et dynamique / Evelyne Malnic. Paris : France Agricole, 2021.

Sommaire :
1 – Grande et petite histoire de la viticulture biologique et dynamique
2 – Le vin biologique
3 – Le vin en biodynamie
4 – Prévenir les déséquilibres pour préserver la santé de la vigne
5 – Signé terroir : le goût des vins bio – logiques et dynamiques
6 – La preuve par… B : B comme biologie et biodynamie
7 – L’avenir de la viticulture s’écrit en bio