Manger et boire. Des innovations évolutives extraordinaires

Manger et boire. Des innovations évolutives extraordinaires / Vincent Bels - Paris : Odile Jacob, 2025

Partie I : Une tête pour manger, boire et tant d’autres choses
Chapitre 1 : Une incroyable diversité de crânes
Chapitre 2 : De l’origine des dents
Chapitre 3 : Des dents…pas seulement pour manger
Chapitre 4 : Le bec des oiseaux et des tortues : rhamphothèque et perte de dents
Chapitre 5 : La langue
Chapitre 6 : Un organe extraordinairement déformable
Chapitre 7 : Des papilles : pourquoi tant de différences ?
Chapitre 8 : Une langue attrape-tout
Chapitre 9 : Une langue pour se lécher
Chapitre 10 : La langue : un moyen de capture efficace
Chapitre 11 : Communiquer avec l’hyoïde, ce méconnu du squelette
Chapitre 12 : Les lèvres : des poissons aux mammifères

Partie II : De l’eau à la terre et de la terre à l’eau
Chapitre 13 : Manger dans l’eau : des milliers d’espèces de formes différentes
Chapitre 14 : Aspirer, mordre, filtrer : autant de stratégies pour filer dans l’eau
Chapitre 15 : Aspirer : un mode de fonctionnement commun
Chapitre 16 : Mordre : une stratégie aussi efficace
Chapitre 17 : Et la manne des petites proies ?
Chapitre 18 : La tête des filtreurs : un tamis
Chapitre 19 : De l’aquatique au terrestre et du terrestre à l’aquatique : une histoire extraordinaire
Chapitre 20 : Les cétacés : des adaptations remarquables

Partie III : Des gestes pour se nourrir et une tête pour mastiquer
Chapitre 21 : Manger avec les mains
Chapitre 22 : Mangeons-nous comme la vache et le porc ?
Chapitre 23 : Nourrir sa progéniture, une nécessité

Partie IV : Boire avec la tête et les pieds : des innovations évolutives extraordinaires
Chapitre 24 : L’eau corporelle : un fluide sans cesse en mouvement
Chapitre 25 : Les poissons boivent-ils ?
Chapitre 26 : Retour en milieu aquatique : boire et éliminer du sel
Chapitre 27 : Un organe remarquable : la glande à sel
Chapitre 28 : Dauphin et baleine : boire en mangeant
Chapitre 29 : Boire chez les tétrapodes : des mécanismes physiques diversifiées
Chapitre 30 : L’éléphant une capacité phénoménale d’absorption de l’eau
Chapitre 31 : Boire pour la girafe un problème de hauteur
Chapitre 32 : Le bébé : comment téter efficacement ?
Chapitre 33 : Le chien et le chat, l’un éclabousse l’autre pas
Chapitre 34 : Oiseaux et chauve-souris : la recherche du nectar
Chapitre 35 : Chauve-souris et pollinisation
Chapitre 36 : Chauve-souris et vampirisme
Chapitre 37 : Dans le désert : boire avec la peau ou avec les pieds

Conclusion