Bibliographie de cours – DA TERREA (5A) – Perrine VANDENBROUCKE et Hélène BRIVES
Les livres ci-dessous sont consultables et empruntables au Centre de documentation. Consultez leur disponibilité en temps réel grâce au lien « Disponible à La Source ».
Une sélection de livres numériques est aussi disponible dans la bibliothèque en ligne ScholarVox.
Alimentation systèmes alimentaires
BITTMAN, Mark, 2021. Animal, vegetable, junk : a history of food, from sustainable to suicidal. Boston : Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-1-328-97462-4. Disponible à la Source.
BITTMAN, Mark et GOURDON, Véronique, 2024. L’histoire aberrante de l’alimentation: 10 000 ans d’impacts sur la santé et l’environnement. Arles : Actes Sud. ISBN 978-2-330-18556-5. Disponible à la Source.
BOUTONNET, Thomas et LEMLER, David, 2023. Politique et sociétés au miroir de l’alimentation : études de cas. Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg. Études orientales, slaves et néo-helléniques. ISBN 979-10-344-0151-2. Disponible à la Source.
BRICAS, N., CONARÉ, Damien et WALSER, Marie, 2021. Une écologie de l’alimentation. Versailles : Éditions Quæ. ISBN 978-2-7592-3352-6. Disponible à la Source.
CARDON, Philippe, DEPECKER, Thomas et PLESSZ, Marie, 2023. Sociologie de l’alimentation. Malakoff : Armand Colin. Collection U. ISBN 978-2-200-63461-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
CHIFFOLEAU, Yuna, 2019. Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale. Erès. Toulouse : Erès éditions. Sociologie économique. ISBN 978-2-7492-6234-5. Disponible à la Source.
DALGALARRONDO, Sébastien et FOURNIER, Tristan, 2022. Promesses alimentaires: injonctions, bricolages, résistances. Paris : Éditions de la Maison des sciences de l’homme. Collection 54. ISBN 978-2-7351-2892-1. Disponible à la Source.
DUTERME, Bernard, 2021. Un système alimentaire à transformer: points de vue du Sud. Paris : Editions Syllepse. Alternatives sud. ISBN 978-2-84950-993-7. Disponible à la Source.
FANTASIA, Rick et RENAUT, Sophie, 2021. Gastronomie française à la sauce américaine: enquête sur l’industrialisation de pratiques artisanales. Paris : Seuil. Liber. ISBN 978-2-02-144673-9. Disponible à la Source.
FAOUZI, Hassan, BOUSLIKHANE, Aziz et BOUJROUF, Said, 2021. Du terroir au territoire: les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir. Paris : l’Harmattan. Colloques & rencontres. ISBN 978-2-343-23020-7. Disponible à la Source.
FEILLET, Pierre, 2022. Pour une éthique de l’alimentation: apprivoiser la nature. Versailles : Éditions Quae. ISBN 978-2-7592-3569-8. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
FISCHLER, Claude, 1993. L’homnivore : le goût, la cuisine, le corps. Paris : Seuil. ISBN 978-2-02-019961-2. Disponible à la Source.
FUMEY, Gilles, 2023. Géopolitique de l’alimentation. Auxerre : Éditions « Sciences humaines ». ISBN 978-2-36106-830-1. Disponible à la Source.
HUGOL-GENTIAL, Clémentine, 2021. Qu’est-ce que l’on mange ? les savoirs alimentaires à l’aune des sciences de l’information et de la communication. Dijon : Éditions universitaires de Dijon. Sociétés. ISBN 978-2-36441-411-2. Disponible à la Source.
HUNTER, Danny, BORELLI, Teresa et GEE, Eliot, 2020. Biodiversity, food and nutrition : a new agenda for sustainable food systems. London New York : Routledge. Issues in agricultural biodiversity. ISBN 978-0-367-14151-6. Disponible à la Source.
ILIEVA, Rositsa T., 2018. Urban food planning : seeds of transition in the global north. Londres : Routledge. Routledge studies in food, society and the environment. ISBN 978-0-367-02973-9. Disponible à la Source.
KNEAFSEY, Moya, MAYE, Damian, HOLLOWAY, Lewis et GOODMAN, Mike, 2020. Geographies of food : an introduction. New York : Bloomsbury Academic. ISBN 978-0-85785-458-2. Disponible à la Source.
LAMINE, Claire, 2008. Les intermittents du bio : pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents. Versailles : Quae. ISBN 978-2-7592-0089-4. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
LARDELLIER, Pascal, 2011. Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires. Cormelles-le-Royal : Éd. EMS, Management & société. Societing. ISBN 978-2-84769-302-7. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
LE BEL, Pierre-Mathieu et LARDON, Sylvie (éd.), 2022. Les défis de la gouvernance alimentaire: rapports de force, précarité et participation citoyenne. Rennes : Presses universitaires de Rennes. Norois. ISBN 978-2-7535-8654-3. Disponible à la Source.
LE VELLY, Roman, 2017. Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs : une promesse de différence. Paris : Presses des Mines. ISBN 978-2-35671-443-5. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
LEPILLER, Olivier, FOURNIER, Tristan, BRICAS, Nicolas et FIGUIÉ, Muriel, 2021. Méthodes d’investigation et de l’alimentation et des mangeurs. Versailles : Quae. Update Sciences & Technologies. ISBN 978-2-7592-3346-5. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
LES GRENIERS D’ABONDANCE, 2022. Qui veille au grain ? sécurité alimentaire, une affaire d’État. Gap : Éditions Yves Michel. Écologie. ISBN 978-2-36429-226-0. Disponible à la Source.
MARTIN, Tanguy et COHEN, Sarah, 2024. De la démocratie dans nos assiettes : construire une sécurité sociale de l’alimentation. Paris : Éditions Charles Léopold Mayer. ISBN 978-2-84377-239-9. Disponible à la Source.
PARANTHOËN, Jean-Baptiste, 2022. Les circuits courts alimentaires : des marchés de proximité incertains. Vulaines sur Seine : Éditions du Croquant. Dynamiques socio-économiques. ISBN 978-2-36512-375-4. Disponible à la Source.
PHILIPON, Patrick, CHIFFOLEAU, Yuna et WALLET, Frédéric, 2017. Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien. Versailles : Éditions Quae. ISBN 978-2-7592-2526-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
POLLAN, Michael, 2006. The omnivore’s dilemma: a natural history of four meals. New York : Penguin Press. ISBN 978-1-59420-082-3. Disponible à la Source.
POULAIN, Jean-Pierre, 2017. Sociologies de l’alimentation: les mangeurs et l’espace social alimentaire. Paris : PUF. Quadrige. ISBN 978-2-13-078626-9. Disponible à la Source.
QUELLIER, Florent, 2021. Histoire de l’alimentation: de la Préhistoire à nos jours. Paris : Belin. Références. ISBN 978-2-410-01355-9. Disponible à la Source.
RAFFARD, Pierre, 2021. Géopolitique de l’alimentation et de la gastronomie: de la fourche à la FoodTech. Cavalier Bleu. Paris : le Cavalier bleu éditions. Géopolitique. ISBN 979-10-318-0439-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
SÉRÉ DE LANAUZE, Gilles, 2022. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires. London : ISTE éditions. Encyclopédie Sciences. Agronomie et sciences des aliments, Management de la chaîne alimentaire. ISBN 978-1-78948-044-3. Disponible à la Source.
SERVIGNE, Pablo, COCHET, Yves et DE SCHUTTER, Olivier, 2014. Nourrir l’Europe en temps de crise: vers des systèmes alimentaires résilients. Jambes : Nature & Progrès. ISBN 978-2-930386-52-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
STAUBER, Maximilien, REZZI, Serge et FINCOEUR, Bertrand, 2022. L’alimentation en question : agriculture, nutrition, société. Lausanne : EPFL Press. Disponible à la Source.
STEEL, Carolyn (éd.), 2009. Hungry city: how food shapes our lives. London : Vintage Books. ISBN 978-0-09-953168-5. Disponible à la Source.
STEEL, Carolyn et BOUVIER, Marianne, 2021. Le ventre des villes : comment l’alimentation façonne nos vies. Paris : Rue de l’échiquier. L’écopoche. ISBN 978-2-37425-291-9. Disponible à la Source.
THOMAS, Alban, ALPHA, Arlène, BARCZAK, Aleksandra et ZAKHIA-ROZIS, Nadine, 2024. Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire: combiner les approches locales et globales. Versailles : Éditions Quae. Synthèses. ISBN 978-2-7592-3852-1. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
WALLET, Frédéric et BROKMAN, Isabelle, 2021. Manger demain. Tana Editions. Paris : Tana éditions. Fake or not ? ISBN 979-10-301-0401-1. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
Anthropologie et environnement
BARRAU, Aurélien, 2020. Le plus grand défi de l’histoire de l’humanité: face à la catastrophe écologique et sociale. Nouvelle éd. augmentée. Neuilly-sur-Seine : Michel Lafon. ISBN 978-2-7499-4263-6. Disponible à la Source.
BONNEUIL, Christophe et FRESSOZ, Jean-Baptiste, 2016. L’événement anthropocène: la Terre, l’histoire et nous. Seuil. Paris. Points. ISBN 978-2-7578-5959-9. Disponible à la Source.
BOURSIER, Philippe et GUIMONT, Clémence (éd.), 2023. Écologies: le vivant et le social. Paris : La Découverte. ISBN 978-2-348-07688-6. Disponible à la Source.
CABANES, Valérie, 2021. Un nouveau droit pour la Terre: pour en finir avec l’écocide. Paris : Éditions Points. ISBN 978-2-7578-9120-9. Disponible à la Source.
COULANGEON, Philippe, DEMOLI, Yoann, GINSBURGER, Maël et PETEV, Ivaylo, 2023. La conversion écologique des Français: contradictions et clivages. Paris : PUF. Le lien social. ISBN 978-2-13-083258-4. Disponible à la Source.
DARÉ, William’s et BA, Alpha (éd.), 2023. Justice environnementale dans les espaces ruraux en Afrique. Versailles : Éditions Quae. Collection Nature et sociéte. ISBN 978-2-7592-3587-2. Disponible à la Source.
DIXSON-DECLÈVE, Sandrine, GAFFNEY, GHOSH, Jayati, ROCKSTROM, Johan, RANDERS, Jorgen et STOKNES, Per Espen, 2023. Terre pour tous: nouveau rapport au Club de Rome. Arles : Actes Sud. Questions de société. ISBN 978-2-330-18165-9. Disponible à la Source.
EAUBONNE, Françoise d’, 2021. Naissance de l’écoféminisme. Paris : PUF. ISBN 978-2-13-082253-0. Disponible à la Source.
FOESSEL, Michaël, 2019. Après la fin du monde: critique de la raison apocalyptique. Edition du seuil. Paris. Points, 869. ISBN 978-2-7578-7657-2. Disponible à la Source.
HARARI, Yuval Noah, 2015. Sapiens: une brève histoire de l’humanité. Paris : Albin Michel. ISBN 978-2-226-25701-7. Disponible à la Source.
LARRÈRE, Catherine, 2023. L’écoféminisme. Paris : La Découverte. Repères. ISBN 978-2-348-07162-1. Disponible à la Source.
LARRÈRE, Catherine et LARRÈRE, Raphaël, 2018. Penser et agir avec la nature: une enquête philosophique. Paris : la Découverte. La Découverte-poche. ISBN 978-2-348-03627-9. Disponible à la Source.
LATOUR, Bruno, 2010. Nous n’avons jamais été modernes: essai d’anthropologie symétrique. Paris : La Découverte. ISBN 978-2-7071-4849-0. Disponible à la Source.
LATOUR, Bruno, 2015. Face à Gaïa: huit conférences sur le nouveau régime climatique. Paris : la Découverte. Les empêcheurs de penser en rond. ISBN 978-2-35925-108-1. Disponible à la Source.
LATOUR, Bruno, 2017. Où atterrir ? comment s’orienter en politique. Paris : La Découverte. Cahiers libres. ISBN 978-2-7071-9700-9. Disponible à la Source.
MARIS, Virginie, 2018. La part sauvage du monde: penser la nature dans l’anthropocène. Paris : Seuil. Anthropocène. ISBN 978-2-02-133254-4. Disponible à la Source.
MAZOYER, Marcel et ROUDART, Laurence, 2002. Histoire des agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine. Paris : Éditions du Seuil. Histoire. ISBN 978-2-02-053061-3. Disponible à la Source.
RIMLINGER, Constance, 2024. Féministes des champs: du retour à la terre à l’écologie queer. Paris : PUF. ISBN 978-2-13-085425-8. Disponible à la Source.
RIST, Gilbert, 2007. Le développement: histoire d’une croyance occidentale. 3e éd. Paris : Presses de Sciences po. Références. ISBN 978-2-7246-1048-2. Disponible à la Source.
RIST, Gilbert, 2018. La tragédie de la croissance: sortir de l’impasse. Paris : SciencesPo les presses. ISBN 978-2-7246-2275-1. Disponible à la Source.
SCOTT, James C., 2019. Homo domesticus: une histoire profonde des premiers États. Paris : la Découverte. ISBN 978-2-7071-9923-2. Disponible à la Source.
TESTOT, Laurent, 2018. Cataclysmes: une histoire environnementale de l’humanité. Paris : Éditions Payot & Rivages. Petite biblio Payot, 1077. ISBN 978-2-228-92163-3. Disponible à la Source.
Économie, inégalités, développement
ATKINSON, Anthony Barnes, 2017. Inégalités. Paris : Points. ISBN 978-2-7578-6423-4. Disponible à la Source.
BANERJEE, Abhijit V., DUFLO, Esther et JAQUET, Christophe, 2020. Économie utile pour des temps difficiles. Paris : Éditions du Seuil. Les livres du nouveau monde. ISBN 978-2-02-136656-3. Disponible à la Source.
COHEN, Daniel, 2012. Homo economicus, prophète (égaré) des temps nouveaux. Paris : A. Michel. ISBN 978-2-226-24029-3. Disponible à la Source.
COHEN, Daniel, 2017. Le monde est clos et le désir infini. Paris : le Livre de poche. ISBN 978-2-253-13204-2. Disponible à la Source.
COHEN, Daniel, 2019. « Il faut dire que les temps ont changé »: chronique, fiévreuse, d’une mutation qui inquiète. Paris : Librairie générale française. Le livre de poche, 35510. ISBN 978-2-253-25785-1. Disponible à la Source.
CROZIER, Michel et FRIEDBERG, Erhard, 1977. L’acteur et le système : les contraintes de l’action collective. Paris, France : Editions du Seuil. ISBN 978-2-02-005839-1. Disponible à la Source.
FOUCHER, Michel, 2018. L’Europe, un dessein, un destin. Clichy : Éditions Marie B. Collection Lignes de repères. ISBN 979-10-93576-36-7. Disponible à la Source.
GALBRAITH, James K., 2017. La grande crise: comment en sortir autrement. Paris : Points. ISBN 978-2-7578-6424-1. Disponible à la Source.
MARTINEZ-ALIER, Juan, 2014. L’écologisme des pauvres: une étude des conflits environnementaux dans le monde. Paris : Institut Veblen les Petits matins. ISBN 978-2-36383-144-6. Disponible à la Source.
MILANOVIĆ, Branko, COMBEMALE, Pascal, GUEUDER, Maxime et MYLONDO, Baptiste, 2019. Inégalités mondiales: le destin des classes moyennes, les ultras-riches et l’égalité des chances. Paris : la Découverte. ISBN 978-2-348-04045-0. Disponible à la Source.
NUBUKPO, Kako, 2019. L’urgence africaine: changeons le modèle de croissance ! Paris : Odile Jacob. ISBN 978-2-7381-4893-3. Disponible à la Source.
PARRIQUE, Timothée, 2022. Ralentir ou périr: l’économie de la décroissance. Paris XIXe : Éditions du Seuil. ISBN 978-2-02-150809-3. Disponible à la Source.
PIKETTY, Thomas, 2019. Le capital au XXIe siècle. Paris : Éditions Points. 546. ISBN 978-2-7578-7650-3. Disponible à la Source.
RUMPALA, Yannick, 2010. Développement durable ou Le gouvernement du changement total. Lormont : le Bord de l’eau. Diagnostics. ISBN 978-2-35687-080-3. Disponible à la Source.
SEN, Amartya, 2016. L’Inde, pays des garçons rois. Paris : Odile Jacob. ISBN 978-2-7381-3482-0. Disponible à la Source.
STIGLITZ, Joseph E., 2014. Le prix de l’inégalité: essai. Arles : Actes Sud. Babel. ISBN 978-2-330-02738-4. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
Territoires
AUBERT, Sigrid et BOTTA, Aurélie, 2022. Les communs: un autre récit pour la coopération territoriale. Versailles : Éditions Quae. Nature et société. ISBN 978-2-7592-3463-9. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
AZEVEDO, Beatriz, 2009. Territoire et développement économique au Brésil: les arrangements productifs locaux au Pernambuco. Paris : l’Harmattan. Les idées et les théories à l’épreuve des faits. ISBN 978-2-296-09839-8. Disponible à la Source.
BARBIER, Rémi et HAMMAN, Philippe, 2021. La fabrique contemporaine des territoires: regards en sciences sociales. Paris : Le Cavalier bleu éditions. Idées reçues. ISBN 979-10-318-0474-3. Disponible à la Source.
BUCLET, Nicolas, 2011. Le territoire entre liberté et durabilité. Paris : Presses universitaires de France. Développement durable et innovation institutionnelle. ISBN 978-2-13-057925-0. Disponible à la Source.
BUCLET, Nicolas, 2021. Écologie territoriale et transition socio-écologique: méthodes et enjeux. Londres : ISTE editions. Série Smart innovation. ISBN 978-1-78405-802-9. Disponible à la Source.
CHARMES, Éric, 2019. La revanche des villages: essai sur la France périurbaine. Paris : La République des idées : Seuil. La République des idées. ISBN 978-2-02-141256-7. Disponible à la Source.
COHEN, Daniel, 2011. La mondialisation et ses ennemis. Paris : Pluriel. ISBN 978-2-8185-0248-8. Disponible à la Source.
COQUARD, Benoît, 2019. Ceux qui restent: faire sa vie dans les campagnes en déclin. Paris : La Découverte. Collection L’envers des faits. ISBN 978-2-348-04447-2. Disponible à la Source.
DAVEZIES, Laurent, 2012. La crise qui vient: la nouvelle fracture territoriale. Paris : Editions Seuil. ISBN 978-2-02-108645-4. Disponible à la Source.
DAVODEAU, Hervé, 2021. L’action paysagère: construire la controverse. Versailles : Éditions Quae. Synthèses. ISBN 978-2-7592-3441-7. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
DESJARDINS, Xavier, 2021. L’aménagement du territoire. Paris : Armand Colin. Cursus. ISBN 978-2-200-63096-6. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
FENKER, Michael, GRUDET, Isabelle et ZETLAOUI, Jodelle, 2022. La fabrique de la ville en transition. Versailles : Éditions Quae. Synthèses. ISBN 978-2-7592-3560-5. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
FLORIS, Bernard, GWIAZDZINSKI, Luc et TURCO, Angelo, 2019. Sur la vague jaune: l’utopie d’un rond-point. Grenoble : Elya éditions. ISBN 979-10-91336-13-0. Disponible à la Source.
FOURQUET, Jérôme et CASSELY, Jean-Laurent, 2021. La France sous nos yeux: économie, paysages, nouveaux modes de vie. Paris XIXe : Éditions du Seuil. ISBN 978-2-02-148156-3. Disponible à la Source.
FUNEL, Jean-Marie, 2018. Le projet, le territoire et autres contingences: regards sur l’action collective. Paris : l’Harmattan. ISBN 978-2-343-16010-8. Disponible à la Source.
GARÇON, François, 2015. La Suisse : pays le plus heureux du monde. Paris : Tallandier. ISBN 979-10-210-0746-8. Disponible à la Source.
GUELLEC, Dominique, 2017. Économie de l’innovation. 3e éd. Paris : la Découverte. Repères, 259. ISBN 978-2-7071-9756-6. Disponible à la Source.
GUILLAUD, Maxime et CHÉREAU, Matthieu, 2022. Inventer les villes durables: idées et outils pour relever les défis d’aujourd’hui. Dunod. Malakoff. ISBN 978-2-10-083420-4. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
HOUELLEBECQ, Michel, 2012. La carte et le territoire. Paris : J’ai lu. J’ai lu. ISBN 978-2-290-03203-9. Disponible à la Source.
KUNTZ, Joëlle, 2014. La Suisse ou Le génie de la dépendance. Carouge (Suisse) : Zoé. ISBN 978-2-88182-907-9. Disponible à la Source.
LANGELIER, Simon, 2015. Le démantèlement du budget participatif de Porto Alegre ? démocratie participative et communauté politique. Paris : l’Harmattan. Recherches Amériques latines. ISBN 978-2-343-05970-9. Disponible à la Source.
PECQUEUR, Bernard et NADOU, Fabien, 2018. Dynamiques territoriales et mutations économiques: transition, intermédiation, innovation. Paris : l’Harmattan. Questions contemporaines. ISBN 978-2-343-14304-0. Disponible à la Source.
PEREIRA, Luiz Carlos Bresser, GUILLAUD, Yann et BOYER, Robert, 2009. Mondialisation et compétition: pourquoi certains pays émergents réussissent et que d’autres non. Paris : Éd. la Découverte. Textes à l’appui. ISBN 978-2-7071-5618-1. Disponible à la Source.
PERRIN, Coline et NOUGARÈDES, Brigitte, 2020. Le foncier agricole dans une société urbaine: innovations et enjeux de justice. Avignon : Cardère. ISBN 978-2-37649-011-1. Disponible à la Source.
POTIER, Dominique, BLANC, Pierre et GRIMONPREZ, Benoît, 2019. La terre en commun: plaidoyer pour une justice foncière. Paris : Fondation Jean Jaurès. Collection dirigée par Gilles Finchelstein et Laurent Cohen. ISBN 978-2-36244-123-3. Disponible à la Source.
SALOMON CAVIN, Joëlle et GRANJOU, Céline, 2021. Quand l’écologie s’urbanise. Grenoble : UGA éditions, Université Grenoble Alpes. Écotopiques. ISBN 978-2-37747-295-6. Disponible à la Source.
SAUNDERS, Doug, 2012. Du village à la ville: comment les migrants changent le monde. Paris : Éd. du Seuil. ISBN 978-2-02-106712-5. Disponible à la Source.
TALANDIER, Magali, PECQUEUR, Bernard et LÉVY, Jacques, 2018. Renouveler la géographie économique. Paris : Économica-Anthropos. Collection Géographie. ISBN 978-2-7178-7014-5. Disponible à la Source.
VANIER, Martin, 2008. Le pouvoir des territoires: essai sur l’interterritorialité. Paris : Economica-Anthropos. Collection Géographie. ISBN 978-2-7178-5534-0. Disponible à la Source.
VANIER, Martin, 2015. Demain les territoires: capitalisme réticulaire et espace politique. Paris : Hermann. ISBN 978-2-7056-9140-0. Disponible à la Source.
VELTZ, Pierre, 2020. La France des territoires, défis et promesses. La Tour-d’Aigues : Éditions de l’Aube. Mikrós. ISBN 978-2-8159-3668-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
Agroécologie, modèles agricoles
ALÈGRE, Henriette et BÉGARDS, Francine, 2022. Agriculteurs, agricultrices aujourd’hui: enjeux et transformations contemporaines. Pau : PUPPA. Anthroposocius. ISBN 978-2-35311-146-6. Disponible à la Source.
BARBIER, Marc, LAMINE, Claire et COUIX, Nathalie, 2022. Pratiques et savoirs agricoles dans la transition agroécologique. Paris : Editions des archives contemporaines. ISBN 978-2-8130-0356-0. Disponible à la Source.
BÉRARD, Laurence, CEGARRA, DJAMA, Marcel, LOUAFI, Sélim, MARCHENAY, Philippe, ROUSSEL, Bernard et VERDEAUX, François, 2005. Biodiversity and local ecological knowledge in France. Versailles : Quae. ISBN 978-2-7380-1222-7. Disponible en ligne.
BOSC, Christel et ARRIGNON, Mehdi, 2020. Les transitions agroécologiques en France : enjeux, conditions et modalités du changement. Clermont-Ferrand : Presses universitaires Blaise Pascal. Territoires. ISBN 978-2-84516-640-0. Disponible à la Source.
BOUVIER, Charlène, CORNU, Pierre et MADELINE, Yves, 2022. L’Institut de l’élevage: du temps de la modernisation à celui des transitions. Versailles : Éditions Quae. ISBN 978-2-7592-3623-7. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
BRUNIER, Sylvain, 2018. Le bonheur dans la modernité : conseillers agricoles et agriculteurs (1945-1985). Lyon : ENS Éditions. ISBN 978-2-84788-990-1. Disponible à la Source.
CALAIS, Noémie et OSÉ, Clément, 2022. Plutôt nourrir: l’appel d’une éleveuse. Paris : Tana éditions. Nouveaux récits. ISBN 979-10-301-0424-0. Disponible à la Source.
CALAME, Matthieu, 2023. La révolution agro-écologique: se nourrir demain. Paris : Edition du Seuil. La République des idées. ISBN 978-2-02-149954-4. Disponible à la Source.
CORNU, Pierre, 2021. La systémique agraire à l’INRA: histoire d’une dissidence. Versailles : Éditions Quae. ISBN 978-2-7592-3175-1. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
DEDIEU, François, 2022. Pesticides: le confort de l’ignorance. Paris : Éditions du Seuil. Anthropocène. ISBN 978-2-02-147349-0. Disponible à la Source.
DÉTANG-DESSENDRE, Cécile et GUYOMARD, Hervé, 2023. Evolving the Common agricultural policy for tomorrow’s challenges. Versailles : Éditions Quae. Matière à débattre et décider. ISBN 978-2-7592-3715-9. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
DUFUMIER, Marc, 2023. La transition agroécologique : qu’est-ce qu’on attend ? Mens : Terre Vivante Editions. Disponible à la Source.
DUTHIL, Antoine, 2020. La patrimonialisation des semences végétales. Paris : L’Harmattan. ISBN 978-2-343-20140-5. Disponible à la Source.
EGERER, Monika et COHEN, Hamutahl (éd.), 2021. Urban agroecology: interdisciplinary research and future directions. Boca Raton London : CRC Press, Taylor & Francis Group. Advances in agroecology. ISBN 978-0-367-26001-9. Disponible à la Source.
HUBERT, Bernard, COUVET, Denis et GRIFFON, Michel, 2021. La transition agroécologique: quelles perspectives en France et ailleurs dans le monde ? Tome 1. Paris : Mines ParisTech-PSL AAF, Académie d’agriculture de France. Collection Académie d’agriculture de France. ISBN 978-2-35671-620-0. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
JOUZEL, Jean-Noël, 2019. Pesticides: comment ignorer ce que l’on sait. Paris : Sciences po, les presses. ISBN 978-2-7246-2520-2. Disponible à la Source.
LAMINE, Claire, 2017. La fabrique sociale de l’écologisation de l’agriculture. Marseille : ELD, les Éditions la Discussion. Science, nature et environnement. ISBN 979-10-92006-05-6. Disponible à la Source.
MARLOIE, Marcel, 2023. Paysans, la liberté en héritage: des exodes ruraux aux citoyens-paysans comment la culture paysanne sert l’ensemble de nos sociétés depuis cinq siècles. Paris : Éditions France agricole. TerrAgora. ISBN 978-2-85557-817-0. Disponible à la Source.
MERMET, Laurent et SALLES, Denis, 2015. Environnement: la concertation apprivoisée, contestée, dépassée ? Louvain-la-Neuve [Paris] : De Boeck. Ouvertures sociologiques. ISBN 978-2-8041-9108-5. Disponible à la Source.
PAULIAT, Hélène, SENIMON, Michel et BONNOTTE, Christophe (éd.), 2021. Les politiques agricoles et de développement rural en Europe: pour une agriculture au service de l’attractivité des territoires? Paris : L’Harmattan. Entretiens universitaires réguliers pour l’administration en Europe. ISBN 978-2-343-24273-6. Disponible à la Source.
PLOEG, Jan Douwe van der, 2014. Les paysans du XXIe siècle: mouvements de repaysanisation dans l’Europe d’aujourd’hui. Paris : C. L. Mayer. Dossier pour un débat, 203. ISBN 978-2-84377-183-5. Disponible à la Source.
PORCHER, Jocelyne, 2019. Cause animale, cause du capital. Lormont : le Bord de l’eau. Documents. ISBN 978-2-35687-655-3. Disponible à la Source.
PURSEIGLE, François, NGUYEN, Geneviève et BLANC, Pierre, 2017. Le nouveau capitalisme agricole: de la ferme à la firme. Paris : Sciences po,. ISBN 978-2-7246-2135-8. Disponible à la Source.
ROUAMBA-OUEDRAOGO, Bowendsom Claudine Valérie, MAGNINI, Seindira et FAYAMA, Tionyélé, 2022. L’agroécologie sous le prisme de la recherche scientifique pluridisciplinaire. Paris : l’Harmattan. ISBN 978-2-14-031620-3. Disponible à la Source.
STONE, Glenn Davis, 2022. The agricultural dilemma: how not to feed the world. London : Routledge, Taylor & Francis Group. Earthscan food and agriculture. ISBN 978-1-03-226045-7. Disponible à la Source.
VALIORGUE, Bertrand, 2020. Refonder l’agriculture à l’heure de l’anthropocène. Lormont : le Bord de l’eau. En anthropocène. ISBN 978-2-35687-735-2. Disponible à la Source.
VAN DAM, Denise, 2012. Agroécologie : entre pratiques et sciences sociales. Dijon : Éducagri éd. Références. ISBN 978-2-84444-876-7. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
Énergies
AUZANNEAU, Matthieu, 2021. Or noir: la grande histoire du pétrole. Paris : la Découverte. La Découverte-poche. ISBN 978-2-348-06728-0. Disponible à la Source.
BIGO, Aurélien, 2023. Voitures. Tana Editions. Paris. Fake or not? Disponible à la Source.
BOISGIBAULT, Louis et AL KABBANI, Fahad, 2019. Transition énergétique dans les métropoles, la ruralité et le désert. London : ISTE éditions. Collection énergie. ISBN 978-1-78405-602-5. Disponible à la Source.
BOUTTES, Jean-Paul et BOURG, Dominique, 2023. Énergie: une enquête de la revue La Pensée écologique. Paris : PUF. ISBN 978-2-13-084918-6. Disponible à la Source.
CORDIEZ, Maxence, 2022. Énergies. Paris : Tana éditions. Fake or nøt? ISBN 979-10-301-0437-0. Disponible à la Source.
FAVENNEC, Jean-Pierre, 2022. Géopolitique et transition énergétique. Londres : ISTE Editions. Collection énergie. ISBN 978-1-78405-869-2. Disponible à la Source.
GATINEAU, Christophe, 2021. La méthanisation agricole, une énergie qui sent le gaz ! : de l’agriculture à l’énergiculture. Compreignac : Le Jardin-vivant. Gaz vert. ISBN 978-2-9573766-2-9. Disponible à la Source.
GRISON, Claude, CASES, Lucie, LE MOIGNE, Mailys et HOSSAERT-MCKEY, Martine, 2021. Photovoltaïsme, agriculture et écologie: de l’agrivoltaïsme à l’écovoltaïsme. London : ISTE editions. Collection écologie-environnement. ISBN 978-1-78405-783-1. Disponible à la Source.
HECHT, Gabrielle, 2014. Le rayonnement de la France: énergie nucléaire et identité nationale après la Seconde guerre mondiale. Paris : Éd. Amsterdam. ISBN 978-2-35480-138-0. Disponible à la Source.
JANCOVICI, Jean-Marc, 2015. Dormez tranquilles jusqu’en 2100: et autres malentendus sur le climat et l’énergie. Paris : Odile Jacob. ISBN 978-2-7381-3252-9. Disponible à la Source.
JELLEY, Nick, 2022. Les énergies renouvelables. Les Ulis : EDP sciences. ChronoSciences. ISBN 978-2-7598-2690-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
LOVINS, Amory B., 2013. Réinventer le feu: des solutions économiques novatrices pour une nouvelle ère énergétique. Paris : Rue de l’échiquier. Initial(e)s DD. ISBN 978-2-917770-51-1. Disponible à la Source.
MAZZUCCHI, Nicolas, 2017. Énergie: ressources, technologies et enjeux de pouvoir. Paris : Armand Colin. Comprendre le monde. ISBN 978-2-200-61593-2. Disponible à la Source.
NORA, Dominique, 2009. Les pionniers de l’or vert: ils inventent le XXIe siècle. Paris : Grasset. ISBN 978-2-246-75091-8. Disponible à la Source.
PELLERIN, Sylvain, BAMIÈRE, Laure, SAVINI, Isabelle et RÉCHAUCHÈRE, Olivier, 2021. Stocker du carbone dans les sols français : quel potentiel au regard de l’objectif 4 pour 1000 et à quel coût ? Versailles : Quae. Matière à débattre et décider. ISBN 978-2-7592-3148-5. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
PHILIBERT, Cédric, 2023. Éoliennes pourquoi tant de haine ? Paris : Institut Veblen les Petits matins. Politiques de la transition. ISBN 978-2-36383-374-7. Disponible à la Source.
PITRON, Guillaume, 2018. La guerre des métaux rares: la face cachée de la transition énergétique et numérique. Paris : Éditions les Liens qui libèrent. ISBN 979-10-209-0574-1. Disponible à la Source.
VALIERGUE, Alice, 2021. La compensation carbone : la fabrique d’un marché contesté. Paris : SUP (Sorbonne Université Presses). L’intelligence du social. Sociologie économique. ISBN 979-10-231-0687-9. Disponible à la Source.
Environnement politique
ANTONA, Martine et BOUSQUET, François, 2017. Une troisième voie entre l’État et le marché: échanges avec Elinor Ostrom. Versailles : Éditions Quae. Nature et société. ISBN 978-2-7592-2576-7. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
ATELIER PAYSAN (éd.), 2021. Reprendre la terre aux machines: manifeste pour une autonomie paysanne et alimentaire. Paris : Éditions du Seuil. Anthropocène. ISBN 978-2-02-147817-4. Disponible à la Source.
BARBAULT, Robert, 2008. Un éléphant dans un jeu de quilles: l’homme dans la biodiversité. Paris : Éd. du Seuil. Points. ISBN 978-2-7578-0695-1. Disponible à la Source
BOURG, Dominique et WHITESIDE, Kerry H., 2010. Vers une démocratie écologique: le citoyen, le savant, le politique. Paris : la République des idées Seuil. La République des idées. ISBN 978-2-02-102298-8. Disponible à la Source.
BRÉDIF, Hervé et MONTBEL, Ambroise de, 2019. Facilitations stratégiques: refonder l’action en commun dans les organisations et les territoires. Villeneuve d’Ascq : Presses universitaires du Septentrion. Espaces politiques. ISBN 978-2-7574-2469-8. Disponible à la Source.
BRÉDIF, Hervé et SIMON, Laurent, 2021. Biodiversité et stratégie: des équilibres dynamiques. Versailles : Éditions Quae. ISBN 978-2-7592-3316-8. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
CALLON, Michel, LASCOUMES, Pierre et BARTHE, Yannick, 2014. Agir dans un monde incertain: essai sur la démocratie technique. Paris : Points. ISBN 978-2-7578-4105-1. Disponible à la Source.
DELANNOY, Emmanuel, 2021. Permaéconomie. Marseille : Wildproject. Petite bibliothèque d’écologie populaire. ISBN 978-2-38114-014-8. Disponible à la Source.
DE PERTHUIS, Christian, 2019. Le tic-tac de l’horloge climatique. Louvain-la-Neuve (Belgique) : De Boeck supérieur. ISBN 978-2-8073-2209-7. Disponible à la Source.
DEVICTOR, Vincent, 2021. Gouverner la biodiversité ou Comment réussir à échouer. Versailles : Éditions Quae. Sciences en questions. ISBN 978-2-7592-3438-7. Disponible à la Source.
ERNWEIN, Marion, 2019. Les natures de la ville néolibérale : une écologie politique du végétal urbain. Grenoble : UGA éditions. Écotopiques. ISBN 978-2-37747-081-5. Disponible à la Source.
GUILLIBERT, Paul, 2023. Exploiter les vivants: une écologie politique du travail. Paris : Éditions Amsterdam. ISBN 978-2-35480-272-1. Disponible à la Source.
LAURENT, Éloi, 2019. Sortir de la croissance, mode d’emploi. Paris : Éditions les Liens qui libèrent. ISBN 979-10-209-0776-9. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
LEVREL, Harold et MISSEMER, Antoine, 2023. L’économie face à la nature: de la prédation à la coévolution. Paris : les Petits matins. ISBN 978-2-36383-367-9. Disponible à la Source.
MARIS, Virginie, 2014. Nature à vendre: les limites des services écosystémiques. Versailles : Éd. Quae. Sciences en questions. ISBN 978-2-7592-2131-8. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
MATHEVET, Raphaël et BÉCHET, Arnaud, 2020. Politiques du flamant rose: vers une écologie du sauvage. Marseille : Wildproject. Collection Le monde qui vient. ISBN 978-2-918490-97-5. Disponible à la Source.
PERRET, Bernard, 2011. Pour une raison écologique. Paris : Flammarion. ISBN 978-2-08-124178-7. Disponible à la Source.
POTTIER, Antonin, 2016. Comment les économistes réchauffent la planète. Paris : Éditions du Seuil. Anthropocène. ISBN 978-2-02-130241-7. Disponible à la Source.
PRUVOST, Geneviève, 2024a. La subsistance au quotidien: conter ce qui compte. Paris : La Découverte. L’horizon des possibles. ISBN 978-2-348-07420-2. Disponible à la Source.
PRUVOST, Geneviève, 2024b. Quotidien politique : féminisme, écologie, subsistance. La Decouverte. Paris. ISBN 978-2-348-07867-5. Disponible à la Source.
PURSEIGLE, François et HERVIEU, Bertrand, 2022. Une agriculture sans agriculteurs: la révolution indicible. Paris : Sciences po, les presses. ISBN 978-2-7246-3770-0. Disponible à la Source.
STORCH, David, MARQUET, Pablo et BROWN, James, 2007. Scaling biodiversity. Cambridge University Press. Cambridge. ISBN 0-521-69937-2. Disponible à la Source.
TASSIN, Jacques, 2020. Pour une écologie du sensible. Paris : Odile Jacob. ISBN 978-2-7381-4896-4. Disponible à la Source.
WEBER, Max, ARON, Raymond et FREUND, Julien, 1969. Le savant et le politique. Plon. Paris. Disponible à la Source.
Restauration écologique
CLEWELL, Andre F. et ARONSON, James, 2010. La restauration écologique: principes, valeurs et structure d’une profession émergente. Arles : Actes Sud. ISBN 978-2-7427-9061-6. Disponible à la Source.
REY, Freddy et GOSSELIN, Frédéric, 2014. Ingéniérie écologique : action par et/ou pour le vivant ? Versailles : Quae. Synthèses. ISBN 978-2-7592-2135-6. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
Écologie du paysage
BUREL, Francoise, BAUDRY, Jacques et FORMAND, Richard, 1999. Ecologie du paysage : concepts, méthodes et applications. Paris : Lavoisier Tec & Doc. ISBN 978-2-7430-0305-0. Disponible à la Source.
LÉVÊQUE, Christian et MOUNOLOU, Jean-Claude, 2008. Biodiversité: dynamique biologique et conservation. Paris : Dunod. UniverSciences. ISBN 978-2-10-052133-3. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
RANDALL, Nicola P., 2020. The biology of agroecosystems. Oxford : Oxford University Press. The biology of habitats series. ISBN 978-0-19-873753-7. Disponible à la Source.
Gestion de l'eau
BARBIER, Rémi et ROUSSARY, Aurélie, 2016. Les territoires de l’eau potable: chronique d’une transformation silencieuse, 1970-2015. Versailles : Éditions Quae. Update sciences & technologies. ISBN 978-2-7592-2498-2. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
BARNAUD, Geneviève et FUSTEC, Éliane, 2007. Conserver les milieux humides: pourquoi ? comment ? Versailles : Quae. Sciences en partage. ISBN 978-2-84444-613-8. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
BARONE, Sylvain et MAYAUX, Pierre-Louis, 2019. Les politiques de l’eau. Paris : LGDJ. Clefs. ISBN 978-2-275-06003-3. Disponible à la Source.
BOUZILLÉ, Jan-Bernard, 2014. Écologie des zones humides: concepts, méthodes, démarches. Paris : Tec & doc-Lavoisier. ISBN 978-2-7430-1550-3. Disponible à la Source.
BOUZILLÉ, Jan-Bernard, 2022. Écologie de la biodiversité: approches politiques et scientifiques de la connaissance et de la préservation des habitats naturels. Paris : Lavoisier-Tec & Doc. ISBN 978-2-7430-2605-9. Disponible à la Source.
FITZSIMMONS, Ananda, 2021. Hydrater la Terre: le rôle oublié de l’eau dans la crise climatique. Auray : Éditions la Butineuse. ISBN 978-2-493-29118-9. Disponible à la Source.
LÉVÊQUE, Christian, 2016. Quelles rivières pour demain ? réflexions sur l’écologie et la restauration des cours d’eau. Versailles : Éditions Quae. ISBN 978-2-7592-2424-1. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.
OERTLI, Beat et FROSSARD, Pierre-André, 2013. Mares et étangs: écologie, gestion, aménagement et valorisation. Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes. Science & ingénierie de l’environnement. ISBN 978-2-88074-963-7. Disponible à la Source.
RICHTER, Brian, 2017. La crise de l’eau: de la pénurie à la gestion durable. Anvers : De Boeck supérieur. Plaisirs des sciences. ISBN 978-2-8073-0635-6. Disponible à la Source.
RIVIÈRE-HONEGGER, Anne, COTTET, Marylise et MORANDI, Bertrand, 2014. Connaître les perceptions et les représentations, quels apports pour la gestion des milieux aquatiques ? Vincennes : ONEMA. Comprendre pour agir. ISBN 979-10-91047-35-7. Disponible à la Source.
SCHRIVER-MAZZUOLI, Louise, 2012. La gestion durable de l’eau: ressources, qualité, organisation. Paris : Dunod. Collection Technique et ingénierie. ISBN 978-2-10-055026-5. Disponible à la Source. Disponible sur ScholarVox.