Anatomie d’une crise en élevage charolais
Partie 1. Aux origines de la crise, des années 1950 à nos joursChapitre 1. De la polyculture-polyélevage au « moule à veau » Chapitre 2. Du piécé au minerai, la filière viande bovine s’industrialise Chapitre 3. Soixante-dix ans de course aux vêlages Chapitre 4. Une hausse des volumes qui s’est faite au détriment de la […]
Anatomie d’une crise en élevage charolais Read More »











